高温破壁是将松花粉加热至一定温度，使细胞壁膨胀并破裂。超声波破壁则是利用高频超声波的能量震动作用，使细胞壁发生变形和断裂。酶解破壁则是利用酶的作用，在适宜的温度和酸碱条件下，使细胞壁被酶分解。
破壁后的松花粉具有更好的可溶性和生物利用度，能更容易被人体吸收和利用。此外，破壁还能释放出更多的营养物质，如蛋白质、多糖、维生素和微量元素等，增加了松花粉的营养价值和功能。