1、烧糊的东西不能吃 。
2、纤维、脂肪和淀粉烧焦基本不产生有毒物质，但蛋白质烧焦，尤其与脂肪一同烧焦时，会产生三四苯并吡，这是一种严重危害人体健康物质。如果吃过糊了的东西，也不用太担心，以后尽量少吃或不吃就行。