员工离职时，用人单位拖欠工资时，员工可以通过以下方法讨要工资：与用人单位协商；向劳动争议调解组织申请调解；向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；向人民请求支付令；或者选择其他适当的方法。
法律分析
员工离职时用人单位拖欠工资的，可以通过以下方法讨要工资：与员工协商；向劳动争议调解组织申请调解；向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；向人民请求支付令；其他。
员工离职时，如果用人单位拖欠工资，可以通过以下方法讨要工资：与员工协商；向劳动争议调解组织申请调解；向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；向人民请求支付令；或其他方式。
法律依据
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条【劳动争议处理的基本程序】发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。 该内容由 路晓琳律师 和 家和律云 共创回答